Rezept Zutaten 1/2 Hokkaidokürbis 1/2 Karfiol 2 Spitzpaprika 6 Lorbeerblätter 1 Chili (je nach Schärfe) 1 TL Thymian frischer Ingwer (ca. 3 cm) 3 Knoblauchzehen 1 TL gemahlener Piment 1 EL Olivenöl 1 EL Himbeeressig 30 g Kokosmus 150 g Couscous 400 g Kidney-Bohnen Salz, Pfeffer Zum Servieren [...]
Rezept Zutaten 80 g Dinkelgriess 500 ml Mandelmilch 1 Handvoll Waldbeeren Salz Kardamon fürs Topping Kiwi, reif Kokosflocken Kürbiskerne Zubereitung Ungefähr eine Hand voll tiefgefrorenen Waldbeeren in einen Topf geben und mit einem halben Liter Mandelmilch auffüllen. Etwas Salz und Kardamon dazu und langsam aufkochen lassen. [...]
Rezept Zutaten 100 g Buchweizenmehl 150 g Dinkelvollkornmehl 250 ml Mineralwasser, prickelnd Salz Fenchel Kümmel Anis Zubereitung Mehl gemeinsam mit Fenchel, Kümmel, Anis mischen und mit prickelndem Mineralwasser zu einem Teig verarbeiten am besten mit einem Esslöffel. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten und einen großen Esslöffel [...]
Rezept Zutaten 1 Hokkaido-Kürbis 1 großes Ei 4 - 5 EL (Dinkelvollkorn-) Mehl je 1/2 TL Muskat gerieben und Zimt 150 - 200 g Ziegenkäse (Feta-Käse) etwas Butter zum Anbraten frische Petersilie Zubereitung Koche die geschälten und in grobe Stücke geschnittenen Kürbiswürfel in einem Topf im [...]
Rezept Zutaten 300 g Dinkelflocken grob 100 g Haselnüsse gehackt 100 ml Honig 2 EL Sonnenblumenöl 1 EL Kokoschips 1 EL Kürbiskerne 2 TL Sesamsamen 1/2 TL Vanille Zimt, Salz Zubereitung Dinkelflocken, Nüsse, Kokoschips, Sesamsamen in einer Schüssel verrühren, Sonnenblumenöl und Honig darüber träufeln und Zimt und [...]
